掛面機消費線的組成局部：

　　1、上料。依據客戶的需求，定制上料系統，完整契合制造掛面的水面混合，依據比例，一頭上水，一頭上面。

　　2、和面。上料后，對水和面停止和面，使面充沛與水混合攪拌，經過十五分鐘的攪拌使得小麥粉中的蛋白質吸水收縮，構成具有韌性、彈性粘性、延伸性的濕面筋質，構成濕面筋質網絡，到達人工和面的規范。

　　3、醒面?；詈妹婧螅瑢ζ渫Ｖ钩渑嫘衙?，到達熟化。

　　4、壓面。采用硬度到達HRC49-52的冷硬合金鋼材質壓輥，直徑較大，壓延力度強，吧熟化后的“熟粉”經合理的壓延比對輥逐漸壓薄到所需厚度，構成西米的面筋網絡組織。

　　5、切面。經過切面刀切成不同規格的面條

　　6、烘干系統。把切好的面送入烘干室。烘干系統是保證掛面質理的重要環節，目的是在恰當的溫度、相對溫度和通風、排潮等要素互相作用下冷風定條、保潮出汗、升溫降潮、降溫散熱四個階段，去除濕面條中的水分，穩定掛面質量。

　　7、切條。經過烘干的掛面，切生長度所需求求。

　　8、包裝。經過切條的掛面進入包裝設備，包裝成漂亮、經濟實惠的商品。廢品率到達98%以上，而斷頭經粉碎過篩成30-50毫米投入和面鍋，在保證衛生的前提下，能夠用其它辦法停止處置。